Сливочный кулич

Рецепт сливочного кулича с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, На Пасху, Для хлебопечки, К чаю

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Маленькие куличи выпекаю для угощения на Пасху кумовьев и крестников. Они  сладкие и вкусные,очень нравятся детям.

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная (+1 ч. л. для изюма) — 550 г
• Сливки 33 % — 300 мл
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильный сахар — 10 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г
• Изюм — 50-70 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Куркума (щепотка)
• Кондитерская посыпка

Рецепт пошагового приготовления

1. Желтки отделить от белков. Желтки добавляем в тесто, 2 белка для глазури и один для смазывания куличей, так что лучше сразу поместить белки в разные емкости. Молоко и сливки подогреть. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко сливки, добавить масло, яичные желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку, куркуму и дрожжи. Выбрать программу для замеса дрожжевого теста (1,5 ч. ).
2. Изюм залить на 5 минут кипятком, промыть, обсушить, смешать с 1 ч. л. муки.
3. После звукового сигнала добавить изюм в тесто. Если у вас хлебопечка с диспенсером, добавляйте изюм, согласно инструкции к вашей хлебопечке.
4. Готовое тесто вынуть из хлебопечки. Формочки для выпечки ( я использовала порционные формочки для суфле) застелить бумагой для выпечки.
5. Разложить тесто по формочкам, наполняя на две третьи объема. У меня получилось 7 штук.
6. Поставить в теплое место на расстойку.
7. Смазать яичным белком.
8. Нагреть духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
9. Достать из духовки, дать немного остыть в формочках, затем вынуть. .
10. Глазурь. Яичные белки взбить до устойчивых пиков, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру, затем лимонный сок.
11. Полностью остывшие куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Дать глазури подсохнуть.
12. В разрезе
13. Приятного аппетита!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за рецепт, готовила сливочный кулич на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт сливочного кулича!

 

Когда в первый раз попробовала сливочный кулич, мне не понравилось.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.