Ёлочка из имбирного теста

Рецепт ёлочки из имбирного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 179 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ёлочки из имбирного теста домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 59. Блюдо содержит всего 179 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г простой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 3 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. молотого кардамона
• 150 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 175 г темно - коричневого сахара
• 150 г меда
• 1 яйцо
• 1 яичный белок
• 1,5 стакана (240 г) сахарной пудры, просеянной, плюс дополнительное количество для обсыпки готового изделия

Рецепт пошагового приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 C.
2. Просейте муку, разрыхлитель, соду, специи и щепотку соли в большую миску.
3. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до состояния хорошо насыщенной воздухом массы.
4. Добавьте мед и яйцо.
5. Взбивайте до однородности.
6. Переключите миксер на самую низкую скорость и добавляйте в массу просеянные сухие компоненты, пока тесто не будет однородным.
7. Разделите тесто на две половины.
8. Оберните каждую часть теста в полиэтилен и поставьте в холодильник на 30 минут.
9. Тем временем, нарисуйте на картоне звезды диаметрами 19 см, 15 см и 10 см, вырежьте.
10. Еще нам понадобятся звезды диаметром 4.5 см и 7.5 см, но для этих размеров можно найти и готовые формы для вырезки печенья.
11. Раскатайте одну половину теста между листами провощенной бумаги до толщины в 4 мм.
12. Используя шаблоны звезд, а также фигурки для печенья на 7.5 см, вырежьте по 3 звезды каждого размера из теста.
13. И оставшегося теста вырежьте так много звездочек размером в 4,5 см, как это возможно.
14. Поместите все эти звезды на противень на расстоянии 3 см друг от друга, противень заранее застелите провощенной бумагой.
15. Выпекайте большие звезды в течение 8-10 минут; маленькие звезды в течение 5-7 минут или до темно - румяного цвета.
16. Остудите печенье на противне в течение 5 минут.
17. Затем переложите их на решетки или стойки до окончательного остывания.
18. Яичный белок взбейте в миске.
19. Добавьте в белок сахарную пудру порциями – по 2 ч. л.
20. за раз.
21. Взбивайте до полного растворения сахара в белке, следующую порцию сахара добавляйте только после того, как убедитесь, что сахар полностью растворился.
22. Сложите наибольшие звезды, повернув их немного вокруг оси так, чтобы лучи звезд не совпадали относительно парных звезд.
23. Между большими звездами прокладывайте маленькие звездочки, которые размером 4.5 см.
24. Промазывайте каждый слой взбитым белком.
25. Продолжайте складывать елку в порядке уменьшающихся по размеру звезд, прокладывая каждый слой маленькими звездочками, пока все звезды на 7.5 см не будут использованы.
26. Закончите конструкцию елки одной звездочкой 4.5 см, положив ее, а вторую такую же звездочку поставив вертикально.
27. Обмажьте ее белковой массой.
28. Оставшиеся звездочки можно связать по нескольку штучек, они будут имитировать подарочные коробки, и положить рядом с елочкой.
29. Сверху присыпьте елку сахарной пудрой.
30. Источник: журнал «Notebook»

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - zemlyak76 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

АААААА как вкусно глядя на ёлочку из имбирного теста слюнки потекли ручьем!!