Рецепт томатной пасты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, СоусыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 276 килокалорийТоматная паста - незаменимая кулинарная добавка. Ее мы добавляем во многие блюда. Зачем покупать химическую томатную пасту в магазинах, когда можно приготовить ее самому в домашних условиях? Приготовление томатной пасты не требует особых усилий (но требует времени), зато Вы точно будете знать, что это ваша томатная паста и в ней нет никаких вредных веществ! Количество порций: 6-9 Ингредиенты на 6 порцийПомидоры — 2,3 КилограммаМасло оливковое — 90 МиллилитровСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПомидоры бросить на минут в горячую воду. Затем вытащить их, снять кожицу и нарезать кубиками.В сковороде на высоком огне нагрейте 60 мл оливкового масла. Выложите в сковороду нарезанные помидоры. Посолите. Тушьте до мягкости.Когда помидоры станут мягкими, протрите их через сито.Протертую томатную пасту верните в сковороду.Тушьте на медленном огне в течение двух часов, до загустения. Крышкой сковороду закрывать не надо.Если помидоры не разварились, взбейте массу блендером.Духовку нагрейте до 150 градусов. Небольшой противень для запекания смажьте оставшимся оливковым маслом. Вылейте в него томатное пюре.Выпекайте томатную пасту в духовке в течение трех часов, помешивая каждые полчаса.Через три часа понизьте температуру до 90 градусов и выпекайте еще 20 минут. У вас получится густая насыщенная томатная паста.
Доброго! Сегодня приготовила томатную пасту по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.