Творожные рулетики с изюмом

Рецепт творожных рулетиков с изюмом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 220 килокалорий

Это очень вкусная и полезная выпечка. Полезная, потому что с творогом и изюмом. Я часто готовлю эти творожные рулетики к утреннему завтраку, вместо изюма кладу, если есть в доме, курагу (предварительно порубив ножом на мелкие кусочки) или сушёную вишню. В оригинальном рецепте тесто замешивается на маргарине, но мне по душе выпечка из сливочного масла, так вкуснее по моему).
Выпечка получается мягкой, нежной и вкусной. Для семейного чаепития самое то. Их ещё удобно класть детям в портфель для школьного перекуса.

Ингредиенты на 18 порций

• Для теста
• Кефир 0.5 ст.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Сахар 0.5 ст. л.
• Сода 0.25 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Начинка
• Ванилин 1 ч. л.
• Изюм тёмный 50 г
• Сахар 1 ст. л.
• Творог 250 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления творожных рулетов нужно взять муку, масло, сахар, кефир и соду для теста.
2. Для начинки творог, яйцо, сахар и изюм.
3. Готовим тесто. Растопить (но не кипятить) масло и слегка остудить.
4. В миску положить кефир, масло, соду, соль и сахар.
5. Перемешать.
6. Постепенно, подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Не переложите муку!
7. Поставьте тесто на 30 минут в холодильник.
8. Готовим начинку. В миску положить творог, яйцо. ванилин и сахар.
9. Перетереть всё в однородную массу.
10. Тесто для удобства я разделила на 2 шарика. 1 раскатать в тонкий пласт.
11. Выложить сверху 1/1, начинки и присыпать изюмом.
12. Свернуть нетугим рулетом.
13. И острым ножом нарезать на небольшие кусочки. Не забываем и про второй шарик. Также раскатать, выложить начинку и свернуть рулетом.
14. Выложить изделия на противень, смазать яйцом и по желанию присыпать маком.
15. Выпекать при температуре 180°С до зарумянивания (20 минут). Отсудить на решётке.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

@ЛикаГ, рецепт творожных рулетиков с изюмом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

сегодня первый раз готовила творожные рулетики с изюмом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Красиво, вкусно, класс просто!