Рецепт суфле из манной крупы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты, СуфлеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, Для детей, На полдникВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 120 килокалорийСовершенно невесомое, тающее во рту манное суфле понравится и детям, и взрослым. Можно добавить в суфле орехи, сухофрукты или кусочки шоколада. Очень нежно и вкусно! Ингредиенты на 6 порцийКрупа манная — 45 гМолоко — 250 млЯйца — 2 штСахар — 50 гМасло сливочное — 30 гСоль (щепотка)Сахар ванильный — 0,5 пакет.Шоколад, сухофрукты, орехи (по желанию)Джем или варенье (по желанию)Рецепт пошагового приготовленияЖелательно запекать суфле в керамических формочках, но за неимением таковых, я готовила в силиконовых. Итак, формочки смазать хорошо сливочным маслом и посыпать сахаром. Поставить в морозильник. Духовку включить и выставить температуру 210 градусов. В форму с бортами или противень налить воды и поставить в духовку.В молоко добавить сливочное масло и ванильный сахар. Поставить на огонь. Довести до кипения молоко с маслом и всыпать тонкой струйкой манную крупу при постоянном помешивании. Варить манку до загустения (минуты 3-4). Дать остыть.Желтки отделить от белков и добавить их в манную кашу. Хорошо перемешать.Белки взбить со щепоткой соли до густой пены, затем всыпать сахар и взбить до устойчивых пиков. В несколько приемов ввести белки в массу из манки и желтков, каждый раз аккуратно, снизу вверх их вмешивая.Получится очень нежная, воздушная масса.Формочки достать из морозилки. Выкладывать манную массу на 3/3, формочки. Шоколад или другое (по желанию) порезать на кусочки и вдавить в тесто по несколько штук.Достать противень с водой из духовки, разместить формочки с суфле (воды должно быть чуть выше середины формочки) и поставить запекаться на 20-25 минут до румяной корочки. Суфле хорошо поднимется и если не будет сквозняков, оно после того, как достанете из духовки не осядет. Сразу дверцу не открывать, выключить и несколько минут еще подержать суфле в духовке. Дать готовому суфле остыть, перевернуть на тарелку и подавать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом. Очень нежно и вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суфле из манной крупы, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суфле из манной крупы, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.