Рецепт гуляша как в столовой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ГуляшСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 196 килокалорийГуляш как в столовой - это не классический венгерский гуляш, а более простая его версия, продукты для которого можно использовать каждый раз разные. Вся тайна гуляша как в столовой - в густом соусе. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 2 порцииСвинина или говядина — 1 КилограммМорковь — 2 Штуки (большие)Луковицы — 2 ШтукиТоматная паста — 2 Ст. ложкиМасло растительное — 4 Ст. ложкиКрахмал — 1 Чайная ложкаСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКак приготовить гуляш как в столовой?1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кубиками. Вырежьте все прожилки.2. Лук почистите, нарежьте полукольцами.3. В кастрюле на среднем огне прогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. На это уйдет минут 8-10. Постоянно помешивайте.4. Добавьте в лук соль, перец и специи на свой вкус. Перемешайте, аромат и вкус специй должны перемешаться с луком.5. К луку и специям добавьте кусочки мяса. На средне - медленном огне тушите мясо под крышкой 30 минут. Периодически помешивайте.6. Пока мясо тушится, почистите, помойте и натрите на крупной терке морковь. В небольшой сковороде обжарьте морковь, помешивая, в течение 8-10 минут, добавьте к моркови томатную пасту, посолите, затем добавьте крахмала. Перемешайте.7. Содержимое кастрюли добавьте к мясу. Повысьте огонь, доведите до кипения. Если надо, добавьте специй.8. Огонь понизьте, тушите гуляш как в столовой еще минут 10.Гуляш как в столовой готов!Подавайте с картофельным пюре.Приятного аппетита!