Торт «Черные тюльпаны»

Рецепт торта «Черные тюльпаны» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 50 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 67 килокалорий

Простой пошаговый рецепт торта «Черные тюльпаны» тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 50 минут. Блюдо содержит всего 67 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• яйца куриные 4 шт.
• разрыхлитель 1 пакетик
• соль щепотка
• клубника (свежая) 350 г
• сметана (30%) 400 г
• сахарная пудра 120 г
• желатин 20 г
• вода (для желатина+для сиропа) 100 мл + 100 мл
• масло сливочное 100 г
• шоколад горький (для глазури+для цветов) 1 плитка + 50 г
• сахар (для сиропа+для бисквита) 50 г + 150 г
• миндаль (лепестки) для украшения
• мука 230 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки с сахаром взбить блендером до белого цвета.
3. Муку просеять с разрыхлителем, добавить взбитые с щепоткой соли белки и перемешать аккуратно в одном направлении.
4. Чашу мультиварки смазать маслом, посыпать мукой, вылить в нее тесто.
5. Включить программу «Выпечка» на 60 минут.
6. Бисквит вынуть из чаши с помощью паровой корзины, остудить и разделить на 3 коржа.
7. Приготовить крем.
8. Желатин распустить в половине стакана воды, оставить на 30 минут, подогреть в микроволновке.
9. Клубнику и сахарную пудру взбить блендером.
10. Добавить сметану (чем жирнее, тем лучше), перемешать венчиком.
11. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
12. Добавить готовый желатин и перемешать до однородности.
13. Поставить крем в холодильник для загустения.
14. Приготовить сироп.
15. Воду соединить с сахаром и довести до кипения, проварить минут 5 до легкого загустения, выключить, остудить.
16. Приступить к сборке.
17. В чашу выложить пищевую пленку, вылить остывший сироп сверху на первый корж.
18. Выложить половину крема.
19. Накрыть вторым коржом.
20. выложить оставшийся крем (оставить 2-3 ст.
21. л.
22. для выравнивания).
23. Накрыть третьим коржом, слегка придавить и отправить в холодильник.
24. Достать торт из формы за кончики пленки.
25. Выровнять лопаточкой крем.
26. Приготовить глазурь.
27. Шоколад разломать, выложить в сотейник, добавить сливочное масло.
28. Поставить на медленный огонь.
29. Как только шоколад растворится, выключить огонь.
30. Добавить сметану и все перемешать.
31. Покрыть глазурью торт.
32. 2 тюльпана - один простой и один бархатный (там лепестков побольше) сполоснуть водой и просушить бумажным полотенцем.
33. Растопить шоколад в микроволновке, перемешать и окунуть каждый лепесток, выложить на тарелку и отправить в холодильник буквально на 15-20 мин.
34. С остывших лепестком аккуратно снять шоколад.
35. Шоколадные лепестки для украшения готовы! Украсить торт шоколадными лепестками, посыпать миндальными лепестками и тертым шоколадом.
36. Торт получается очень нежным, воздушным.
37. Высота торта - 9 см.
38. , а с цветами - 14 см.
39. Приятного чаепития!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото торта «черные тюльпаны» очень аппетитно выглядит!!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз