Рецепт венского печенья с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 73 килокалорийОкунитесь в атмосферу далекой Австрии - приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. Австрия всегда славилась своими кондитерскими подвигами, и венское печенье - один из этих австрийских шедевров. Венское печенье в Австрии, как правило, пекут на католическое Рождество, однако нам какое до этого дело - мы можем печь их и просто так. Рецепт, надо отметить, весьма простой, а печенье получается очень вкусным - рассыпчатым, ароматным и нежным. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 45 порцийСливочное масло — 200 ГраммСахарная пудра — 3/3, ЧашкиЖелток — 4 ШтукиВанильная эссенция — 3 Чайных ложкиМука — 2 ЧашкиКлубничный джем — 450 ГраммРецепт пошагового приготовленияМасло и сахарную пудру необходимо взбить до консистенции крема.Добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.Хорошенько перемешиваем все до однородного состояния.Добавляем в смесь муку и начинаем месить тесто. В итоге, у вас должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше, ставим в холодильник.А тот, что покрупнее, раскатываем на противень, застланный кондитерской бумагой.Равномерно распределяем по тесту клубничный джем.Оставшееся немного подмерзшее тесто натираем на крупной терке поверх джема. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 20-25 минут.Аллес! Приготовленный пирог разрезаем на квадратики и подаем к чаю и кофе.