Pernil Asado (запеченная свинина)

Рецепт pernil Asado (запеченной свинины) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 225 килокалорий

Это блюдо является национальным Латинской Америки. Мясо очень нежное, не сухое и ароматное благодаря маринаду. Подают к Рождеству в Пуэрто - Рико.

Ингредиенты на 5 порций

• апельс. сок — 0.5 стак.
• уксус винный — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• перец черный — 2 ч. л.
• тмин — 1 ст. л.
• орегано сухой — 1 ст. л.
• чеснок — 10 зубков
• масло оливковое — 3-4 ст. л.
• свинина (лопатка) — около 3 кг

Рецепт пошагового приготовления

1. истолочь в ступке перец, тмин, орегано. Измельчить чеснок.
2. Смешать сок, уксус, чеснок, масло оливковое, соль, сахар, орегано, тмин, перец.
3. Свинину сполоснуть под водой, обсушить бумажными полотенцами. Сделать ножом «дырки» в мясе. Залить маринадом. Поставить в холод на 6 часов (мясо обернуть каждый час).
4. Разогреть духовку до 160-170 град. Запекать около 5 часов, поливая маринадом каждые 30 мин.
5. Перед подачей на стол дать мясу отдохнуть.
6. Приятного аппетита!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Как вкусно! У меня муж любитель pernil asado (запеченной свинины).

 

Как здорово!
Спасибо большое, Clarodao

 

И как у тебя все получается???

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить pernil asado (запеченная свинина),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!