Запеченная паста с цветной капустой, сыром и шпинатом

Рецепт запеченной пасты с цветной капустой, сыром и шпинатом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 701 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченной пасты с цветной капустой, сыром и шпинатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 701 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 850 г
• Пшеничная мука 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Сыр с плесенью 50 г
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Паста пенне 250 г
• Цветная капуста 1 кг
• Замороженный шпинат 750 г
• Обжаренные кедровые орехи 25 г
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Томатная паста 700 г
• Сыр 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для томатного соуса обжарьте нарезанный чеснок в масле в течение 1 мин, затем добавьте томатную пасту. Приправьте, наполовину прикройте кастрюлю и готовьте на медленном огне 20 минут.
2. Тем временем сделайте сырный соус. Смешайте в кастрюле молоко, муку и 50 г сливочного масла. Подогрейте и размешайте все до однородной массы, затем варите в течение 3 минут, помешивая, чтобы не было комочков. Оставьте остыть в течение 5 минут, затем добавьте горчицу, большую часть сыра, половину сыра с плесенью и половину мускатного ореха.
3. Отварите пенне и цветную капусту в течение 8 минут в подсоленной воде. Оставьте 2 ст. л. воды из кастрюли, после чего процедите. Растопите 1 ст. л. сливочного масла в сковороде, добавьте целый зубчик чеснока, шпинат, оставшийся мускатный орех, соль и черный перец. Размешайте в течение 2 минут, затем удалите зубчик чеснока.
4. Отложите 300 мл сырного соуса в сторону, оставшийся добавьте в цветную капусту и макароны. Разделите половину томатного соуса на 6 тарелок, добавьте часть шпината. Добавьте цветную капусту, сверху положите шпинат, затем остальную часть томатного соуса. Сверху полейте сырным соусом и посыпьте кедровыми орешками.
5. Накройте пищевой пленкой, остудите и охладите в холодильнике в течение до 2-х дней или заморозьте на срок до 1 месяца.
6. Чтобы приготовить, разморозьте. Нагрейте духовку до 200 С. Запекайте на противне в течение 18-20 минут до золотистого цвета. Хорошо подавать с зеленым салатом или хлебом с чесноком.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

готовила запеченную пасту с цветной капустой, сыром и шпинатом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта