Рецепт торта «Купалинка» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ДесертВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 69 килокалорийТехнология приготовления бисквита проста, но и испортить его также очень легко. Поэтому, при приготовлении теста нужно четко придерживаться рецептуры. Произвольное уменьшение или увеличение массы ингредиентов может привести к нежелательному результату. Рецепт приготовления бисквита для этого торта проверен годами и опытом. А крем из сливочного масла, сгущённого молока и сладкой творожной массы является одним из лучших прослоечных кремов. Ингредиенты на 8 порцийДля тестаМука пшеничная 150 гСахар 130 гЯйца куриные 5 шт.Для кремаМасло сливочное 150 гСгущённое молоко 70 гТворожная масса 250 гШоколад чёрный 100 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления торта нужно взять пшеничную муку высшего сорта, сахар, яйца, сливочное масло, сгущённое молоко, сладкую творожную массу и плиточный шоколад.Яйца и сахар поместить в ёмкость для взбивания.С помощью миксера или венчика взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в 2,5–3 раза.В пышную массу всыпать муку.Замешивать тесто вручную в течение 1 минуты.Тесто немедленно вылить в форму, смазанную маслом.Выпекать бисквит в горячей духовке (190–210 °С) в течение 30–40 минут. Готовый пирог легко отстает от стенок формы.Корж слегка остудить в форме, а затем выложить на полотенце, прикрыть другим полотенцем и оставить на 8 часов. Выдержанный такое время бисквит в дальнейшем при нарезке не крошится.Масло предварительно оставить для размягчения при комнатной температуре, а затем соединить со сгущённым молоком.Массу тщательно растереть до однородности.Соединить сливочную смесь со сладкой творожной массой.Смесь хорошо вымешать.Бисквитный корж разрезать горизонтально на 2 части.На нижнюю часть коржа нанести крем.Крем закрыть верхней половиной коржа.Бока и верх торта обмазать оставшимся кремом.С помощью овощечистки или тёрки натереть шоколад.Обсыпать торт шоколадной посыпкой.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «купалинка» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!