Рецепт жаркого из курицы и грибов "Праздничный кулич" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ПасхуВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 199 килокалорий Предлагаю попробовать приготовить вкуснейшее блюдо в форме пасхального кулича! Ингредиенты на 7 порцийТесто:Мука — 250-300 гМайонез домашний — 2 ст. л.Сметана — 2 ст. л.Водка — 1 ч. л.Сахар (щепотка)Соль — 0,5 ч. л.Маргарин (размягченный) — 100 гНачинка:Окорочек куриный (большой) — 1 штШампиньоны — 200 гПерец болгарский сладкий — 0,5 штЛук репчатый — 1 штСоль, перец (по вкусу)Украшение:Сметана 25% жирности — 4 ст. л.Вареная морковь, зеленый лук, перец сладкийРецепт пошагового приготовленияЗамесить не очень крутое тесто из предложенных ингредиентов. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.Приготовить начинку - с окорочка обрезать мясо, измельчить, грибы мелко порезать. Перец сладкий и лук порезать кусочками. Все смешать, посолить и поперчить.Достать тесто из холодильника. Приготовить две небольшие формочки (у меня банка из - под кукурузы и кружка). Сначала сделать дно - раскатать кусочек теста, вырезать кружок (не тонко), диаметр дна формочки. Такой же кружок вырезать из пергамента и разместить на нем круг из теста.Далее из пергамента вырезать прямоугольник (ширина его по высоте вашей формочки). Раскатать тесто, выложить на пергамент, обрезать аккуратно края.В формочку сначала поместить дно, затем выложить прямоугольное тесто, скрепляя пальцем дно с боковым тестом. Если тесто получилось выше формы, обрезать. Наполнить форму подготовленной начинкой, чтобы была небольшая горка.Из оставшегося теста сделать крышечки, с дырочкой посередине. Накрыть, защипнуть края. Можно сделать из жгутика ободок.Выпекать в разогретой духовке - сначала при 200 градусах 30 минут, затем при 180 градусах - еще 20 минут. Дать «куличам» остыть, извлечь аккуратно из формочек. Смазать верх сметаной, посыпать украшением из измельченного перца, лука, моркови. Приятного аппетита!