Блинчики с двумя начинками

Рецепт блинчиков с двумя начинками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинчиков с двумя начинками русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 250 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 0.5 л.
• Мука пшеничная 150 г.
• Крахмал картофельный 4 ст. ложк
• Куриное яйцо 4 шт.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Морская соль 0.5 ч. ложк
• Свинина 0.5 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Сыр 250 г.
• Сметана 15% жирности 3 ст. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовленные по такому рецепту блинчики получаются очень тонкими и эластичными. Начнём с мяса. Нам понадобится свиная шея. Мясо моем и разрезаем на три, четыре куска и ставим вариться.
2. Чтобы на блинчиках не образовывались маленькие дырочки, тесто делайте вручную, а не миксером. Четыре яйца выбиваем в миску, добавляем к ним тёплое молоко и взбиваем венчиком.
3. Муку, крахмал, соль и сахар соединяем и высыпаем дождиком в молоко, всё время активно помешиваем, чтобы не образовались комочки. Если вам не удалось разбить все комочки, не огорчайтесь, процедите тесто через сито. Добавьте к тесту три столовые ложки растительного масла.
4. Ещё раз всё тщательно перемешайте. Отставьте тесто в сторону, прикрыв марлей, на тридцать минут. За это время клейковина хорошо набухнет и готовые изделия будут эластичными и не будут рваться при выпечке.
5. Жарим блинчике на сковороде с двух сторон. Это тесто содержит крахмал который не растворяется ни в воде, ни в молоке. Не старайтесь тесто сделать гуще добавляя молоко, или крахмал. Пускай вас не смущает консистенция теста. Делайте строго по рецептуре. Сковороду смажьте растительным маслом, одной столовой ложкой, для первого блина, в дальнейшем смазывать не нужно, достаточно масла в тесте.
6. Жарим лук до золотистого цвета и пропускаем его через мясорубку с варёным мясом, Солим и перчим. Первая начинка готова.
7. На блин выкладываем мясо.
8. Сворачиваем конвертиком.
9. Сыр мы используем фавита, он слегка солёный, вы берите тот, который вам нравится. Разминаем его вилкой, добавляем сметану и сворачиваем трубочкой подворачивая края.
10. Перед подачей желательно блинчики обжарить, или разогреть на водяной бане, если вам нельзя есть жареного.
11. Приятного аппетита!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

@Ipgmtci, аппетитно - чудо!

 

как вкусно! Я полюбила блинчики с двумя начинками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

какой интересный рецепт блинчиков с двумя начинками
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами