Баклажаны, фаршированные овощами

Рецепт баклажанов, фаршированных овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 330 килокалорий

На востоке баклажан называют овощем долголетия: в нем много витаминов группы В, калия и цинка. «Синенькие» вкусны в любом виде – запеченные с сыром, обжаренные до хрустящей корочки или во фритюре, фаршированные куриной печенью, творожной начинкой или просто под соусом. Шеф-повар компании DietArt предлагает взять на заметку диетический рецепт – баклажаны с овощами. Все овощи готовятся исключительно полезным способом – запекаются в духовке или отвариваются.

Ингредиенты на 3 порции

• баклажаны 1 шт.
• перец болгарский 100 г
• помидоры 100 г
• морковь 100 г
• кабачки 100 г
• лук 100 г
• чеснок 10 г
• базилик 2 г
• масло оливковое 30 г
• соль 5 г
• перец 1 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Овощи (кабачок, баклажан, томат, болгарский перец) запечь в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут.
3. Морковь отварить.
4. Баклажан разрезать вдоль на две половинки и вынуть немного мякоти, чуть присолить.
5. С болгарского перца и томатов снять кожуру.
6. Нарезать кубиками мякоть перца.
7. Нарезать кубиками томаты, баклажан, морковь, кабачок, лук.
8. Порубить зелень.
9. Мелко нарезать чеснок.
10. Соединить овощи и зелень в миске, добавить оливковое масло, перемешать.
11. Готовую начинку выложить в «лодочки» из баклажанов.
12. Готово! Приятного аппетита! P.
13. S.
14. Поделитесь рецептом в соцсетях - и вам всегда будет сопутствовать кулинарный успех!

 

спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны, фаршированные овощами

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.