Курица с абрикосами

Рецепт курицы с абрикосами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 439 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с абрикосами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 439 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• курица – 1 шт.
• сахар – 1 ч. л.
• перец черный молотый – 1 ч. л.
• абрикосы – 0,5 кг
• пюре томатное – 2 ст. л.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• вино белое сухое – 125 мл
• мука – 1 ст. л.
• укроп, петрушка, кинза – по 3 веточки
• смесь специй для курицы – 1 ст. л.
• лук репчатый – 3 шт.
• масло растительное – 4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу нарезать порционными кусками. Положить в миску, посыпать смесью специй для курицы и черным перцем. Перемешать втирая специи в мясо.
2. В сотейнике разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить куски курицы 10-12 мин. до золотистой корочки.
3. Лук очистить и измельчить. В сковороде разогреть оставшееся растительно масло, обжарить лук, 5-6 мин. Добавить томатное пюре, сахар, перец и вино. Перемешать, довести до кипения и готовить 2-3 мин. Перелить к курице.
4. В той же сковороде растопить сливочное масло, обжарить, помешивая, муку, 1-2 мин. Влить 5 ст. л. воды, перемешать и влить в сотейник.
5. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и добавить к курице, удалив косточки. Тушить на мелденном огне 15 мин.
6. Зелень вымыть и измельчить. Добавить в сотейник и готовить еще 3 мин.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

@Dygvanagm, спасибо за новый вариант курицы с абрикосами.
Нужно будет обязательно попробовать