Маринованная цветная капуста на зиму в банках

Рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 25 килокалорий

Оригинальная фантазия на тему зимних закруток. Удивительно вкусно!
В этом году решили замариновать цветную капусту. Воспользовались кулинарным рецептом, который рассказала тетя. Получилось очень вкусно. Вот и вам предлагаю запастись на зиму маринованной цветной капустой.

Ингредиенты на 12 порций

• Для маринада:
• Вода 1 л
• Соль 2 стол. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Для капусты:
• Цветная капуста (2 кг 200 г) 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Чеснок 100 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец острый стручковый (можно 2 на 1-литр. банку) 1 шт.
• Укроп (зонтики) по вкусу
• Хрен (листья) по вкусу
• Вишня (листья) по вкусу
• Смородина (листья) по вкусу
• Душистый перец по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Уксус (70%) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала надо заняться цветной капустой, а точнее помыть ее, разобрать на соцветия. Потом возьмите сладкий перец. Помойте его, почистите от семечек и порежьте на кубики. После этого возьмите морковь. Тоже почистите ее и порежьте на кружочки.
2. Репчатый лук режем толстыми кольцами.
3. Берем банки, в которых будем укладывать цветную капусту. На дно кладем листики смородины или вишни. На них кладем листик хрена, зелень петрушки - укропа и несколько зубчиков чеснока. Для остроты положите стручок или два острого перца. Конечно, обязательно надо положить горошки черного перца и лавровый лист. Еще несколько гвоздичек для аромата.
4. На них выкладываем сначала сладкий перец, а потом капусту. Ее надо утрамбовать. Овощи сначала надо залить кипятком. Через 3-5 минут кипяток этот вылить и залить в овощи горячий маринад, который делаем следующим образом. Вскипятите литр воды. Положите 2 столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. На маринад надо в банку налить пол чайной ложки уксуса. Все можно закатывать банку. Переверните и поставьте остывать. Приятного вам аппетита!

 

@z_alesya, Рецепт просто прелесть!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик маринованной цветной капусты на зиму в банках

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )