Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 266 килокалорийЭтот пирог очень-очень вкусный, он придется по душе и любителям шоколада, и любителям нежирных и легких десертов! Отдельно лепим шарики из творога, яиц, сахара и кокосовой стружки. Затем делаем тесто. В смазанную маслом форму выливаем тесто и выкладываем творожные шарики. Запекаем в духовке около часа. Вкусный, оригинальный и красивый пирог готов! Удачи! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийТворог — 250 Грамм (для шариков)Яичные желтки — 2 Штуки (для шариков)Сахар — 50 Грамм (для шариков)Кокосовая стружка — 50 Грамм (для шариков)Крахмал — 3 Ст. ложки (для шариков)Яйца — 4 Штуки (для теста)Сахар — 60 Грамм (для теста)Шоколад — 50 Грамм (для теста)Мука — 2 Ст. ложки (для теста)Крахмал — 2 Ст. ложки (для теста)Какао — 3 Ст. ложки (для теста)Соль — 1 Щепотка (для теста)Пакетик ванильного сахара — 2 Штуки (для теста)Разрыхлитель — 1 Щепотка (для теста)Рецепт пошагового приготовленияСначала займемся творожными шариками. Перетираем творог через сито. Добавляем яйцо и сахар, тщательно перемешиваем. Если хотите, добавьте кокосовую стружку, но и без нее получилось не менее вкусно.Накатаем руками шарики и отложим пока в отдельную емкость, можно поставить в холодильник.Теперь приступим к тесту. Отделим желтки от белков и разольем их в разные емкости. К желткам добавим половину нормы сахара и взобьем добела.Начинаем взбивать белки. Не высыпайте сразу весь сахар, нужно добавлять его порциями понемногу, только белки лучше взобьются. Я делала так: вылила в миску белки, добавила щепотку соли (с солью белки взбиваются еще лучше) и миксером взбила до появления небольшой пены. Затем засыпала немного сахара и продолжила взбивать, через время добавила еще сахар, взбила, и еще через время засыпала оставшийся сахар и взбивала до появления крепкой устойчивой пены.Растапливаем шоколад и добавляем его к взбитым желткам. Теперь нам нужно соединить взбитые желтки и белки. Делаем это аккуратно, вводим желтки в белки порциями и очень аккуратно, не торопясь перемешиваем.В отдельную чашечку засыпаем муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и какао. Ложечкой перемешиваем все вместе.Теперь просеиваем в белково - шоколадную смесь, делаем это постепенно, а не все сразу и очень аккуратно перемешиваем массу.В итоге должна получится смесь похожая по консистенции на густую сметану.Осталось только запечь наш шоколадный пирог. Выпекать будем в духовке. Для этого нужно смазать емкость для выпекания сливочным маслом. Затем наливаем тесто и выкладываем сверху творожные шарики, слегка углубляя их в тесто. Вот и все. Отправляем запекаться в духовку примерно на 1 час, при температуре 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой.Шоколадный пирог с творожными шариками готов! Приятного аппетита!