Рецепт куриных окорочка с барбарисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПриступим к творчеству. Я давно поняла, чтобы приготовить вкусно поесть одних продуктов мало, надо любить, то, что делаешь. Надо даже по запаху чувствовать совместимость и правильное соотношение содержимого готовившегося блюда. Куриные окорочка по этому рецепту будут внутри сочными, пропитанные соком барбариса. Очень даже немаловажный момент, тратить время на приготовление соуса не надо, потому что мясо получается уже в соусе. Такой секрет — курица всегда будет уже готова, когда чуть-чуть треснет кожица на кости голени. Ингредиенты на 4 порцииБарбарис свежий 300 гГорчица 50 гКуриный окорочок 2 шт.Лавровый лист 1 шт.Мёд 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить сочный куриный окорочок необходимо запастись мёдом, горчицей, свежим или мороженым барбарисом, и конечно же, самим окорочком, соль и перец молотый с лавровым листом тоже нужны. Жиров не брать никаких, будет достаточно с куриных окорочков.Промыть под холодной водой куриные окорочка, посолить, хорошо поперчить (здесь перебора не будет), потрусить измельчённым лавровым листом, смазать мёдом с горчицей.Обильно засыпать барбарисом. Если есть время, можно промариновать в таком виде 2-3 часа, можно сделать заготовку на ночь — держать в холодильнике.Жарить куриные окорочка в духовке на большом огне, под закрытой крышкой, сначала 15 минут.Потом без крышки около 0,5 часа, убавив температуру. Таким образом барбарис отдал весь сок мясу, вкус которого подчеркнула смесь мёда с горчицей. Я вас уверяю, кроме хлеба, кто любит, ничего не потребуется добавлять, всё по вкусу — «пальчики оближешь»!