Рецепт тушеного мяса в красном вине рецепт с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 207 килокалорийИзысканное сочное мясо в деликатесном соусе. Мягкое, необыкновенно ароматное мясо в вине лучше всего подавать с овощами, хотя гарнир может быть любым. Тушеная говядина с травами обладает насыщенным вкусом, кроме того она очень мягкая и сочная. Мясо в вине отлично подойдет к любому гарниру, к любому застолью, будь то повседневный обед или праздничный ужин. Ингредиенты на 4 порцииОрегано 1 чайн. л.Бульон (куриный (или вода)) 200 млСвинина 600 грСоль по вкусуЛук 1 шт.Растительное масло (или 4) 3 стол. л.Вино красное (сухое) 200 млКукурузная мука 1 стол. л.Перец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарезать кусочками мясо поперек волокон, а лук - полуколечками.Мясо поджарить в прогретой сковороде при сильном огне, так оно сохранить свою сочность, но покроется аппетитной корочкой.Положить к мясу лук и жарить минуты две, пока лук не станет золотистым.Присыпать мукой, хорошо перемешать, долить вина и довести до кипения.Влить кипящий бульон, чтобы тот покрыл мясо, поперчить, посолить, всыпать специй. Продолжать тушить под крышкой, сбавив огонь. На это уйдет час. Можно добавить к мясу чернослив или грибы.