Рецепт белой спаржи с зеленым сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 182 килокалорийПростой пошаговый рецепт белой спаржи с зеленым сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 182 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийМолоко 200 млБелая спаржа 500 гСливки 35% - ные 100 гЛимоны ¼ штукиЗеленый сыр 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Мясистые побеги белой спаржи очистить от кожицы примерно на две трети длины, начиная от толстого конца. Если толстые концы совсем грубые — удалить. Вся спаржа должна быть в итоге одинаковой длины, чтобы сварилась одновременно. Так что если какой - то побег нежен, но длинен, обрезайте скрепя сердце по размеру коротких.2. Сформировать из спаржи пучок и перевязать его кулинарной ниткой.3. В глубоком сотейнике вскипятить полтора литра подсоленной воды, смешанной со стаканом молока. Положить спаржу в воду и варить три минуты на среднем огне.4. Извлечь спаржу из воды, переложить в форму и залить смесью сливок, зеленого сыра и лимонного сока. Посолить и поперчить на свой страх и риск. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и держать до тех пор, пока сливки с сыром не покроются румяной корочкой.Хозяйке на заметкуВместо малобюджетного и яркого зеленого сыра можно использовать любой другой сыр с характерным ароматом — грюйер, пармезан.