Рецепт пирога из слоеного теста с курицей и картофельным пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, ФуршетВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПотрясающий нежный пирог, который будет просто таять во рту. Особенно хорош при подаче со сметаной. Ингредиенты на 10 порцийСлоеное тесто (дрожжевое) - 700 гФиле куриное - 400 гСливки (20%) - 200 млКартофель - 0,5 кгЗеленый лук - 50-70 гУкроп свежий - 20 гМасло сливочное - 50 гСоль, перец, паприка, лавровый листЯйцо куриное - 0,5 шт.Рецепт пошагового приготовленияВарим картофель до готовности в подсоленной воде. Сварившийся картофель толчем, добавляем сливочное масло, свежий мелко нарезанный укроп и примерно 50 мл сливок.Куриное филе режем на кусочки по 1–2 см, заливаем 150 мл сливок и добавляем нарезанный зеленый лук, соль, перец. Оставляем минут на 20.Слоеное тесто делим на 2 части. Раскатываем два пласта. Один кладем на противень, сверху, отступая от края пару сантиметров, кладем наше картофельное пюре с укропом. На картофельное пюре выкладываем куриное филе с зеленым луком в сливках. Сверху можно посыпать молотой паприкой, положить несколько лавровых листов или посыпать любимыми специями. Закрываем пирог вторым пластом. Защипываем края, делаем сверху несколько надрезов или протыкаем вилкой.Ставим пирог в разогретую духовку при 200°С примерно на 20 мин. За 3-5 минут до готовности подрумянившийся пирог нужно смазать взбитым яйцом для получения красивой корочки.Подаем со свежей сметаной. Пирог будет просто таять во рту.Хозяйке на заметкуМожно добавить в картофельное пюре обжаренные на сливочном масле свежие шампиньоны. Также пирог прекрасен, если вместо курицы использовать, например, кусочки кеты. Картофельное пюре в паре с начинкой, выдержанной в сливках, и вкусным хрустящим слоеным тестом ни одного гостя не оставит равнодушным.