Гаспаччо из сладкого перца

Рецепт гаспачча из сладкого перца с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 202 килокалорий

Простой пошаговый рецепт гаспачча из сладкого перца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 42. Блюдо содержит всего 202 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 4 больших стручка красного сладкого перца
• 1,4 кг помидоров
• 1 ломтик хлеба чабатта
• 100 г очищенных фисташек
• 2 огурца
• 75 мл хересного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 300 мл оливкового масла
• 15 г сахарной пудрысоль, молотый перец по вкусуфисташки и зеленый лук для гарнира

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 С.
2. Красные перцы очистите от семян, разрежьте каждый на четвертинки, положите их на лист и поставьте в духовку на 15-20 минут.
3. Снимите с листа, горячими уложите в плотный полиэтиленовый пакет, закройте его и оставьте перцы остывать прямо в пакете.
4. Когда «вспотевшие» перцы остынут, с них легко можно будет счистить кожицу.
5. Очищенные перцы отложите на время. Помидоры очистите от кожицы, для чего на каждом помидоре сделайте легкий крестообразный надрез на кожице, с помощью шумовки опустите на 30 секунд в кипящую воду, после чего сразу переложите в холодную.
6. Кожица после такой процедуры легко очистится.
7. Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена.
8. Подготовленные перцы, помидоры, раскрошенный хлеб, фисташки, огурец кусочками, уксус, чеснок, оливковое масло и сахарную пудру сложите в миску кухонного комбайна и пюрируйте до однородной массы.
9. Если масса получилась слишком густой, разбавьте небольшим количеством холодной кипяченой воды.
10. Несколько отложенных фисташек заморозьте с водой так, чтобы получились кубики льда.
11. При подаче положите в каждую тарелку несколько кубиков льда с фисташками и гарнируйте зеленым луком (зеленый лук можно заменить тонкими кольцами репчатого). Источник: MIDLANDS LIFE

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Я теперь просто обязана приготовить гаспаччо из сладкого перца

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала гаспаччо из сладкого перца!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.