Курица с кешью

Рецепт курицы с кешью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 286 килокалорий

 

Ингредиенты на 2 порции

• 250–300 г филе куриных бедрышек
• 40 г несоленых орехов кешью
• 1 небольшой зеленый сладкий перец
• 1 маленькая луковица
• 2,5 см свежего корня имбиря
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. рисового или сухого белого вина
• 3 ст. л. растительного масла
• Для соуса:
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. рисового или сухого белого вина
• 0,5 ч. л. темного кунжутного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• свежемолотый белый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать филе куриных бедрышек кусочками со стороной 1,5 см. Посыпать содой со всех сторон, оставить на 15–20 мин., затем полностью промыть и обсушить бумажными полотенцами. Посыпать курицу крахмалом, сбрызнуть вином, мариновать 15 мин.
2. Смешать все ингредиенты соуса с 3 ст. л. воды до однородности.
3. Перец очистить от сердцевины и плодоножки, нарезать мякоть квадратиками со стороной 1,5 см. Так же нарезать очищенный лук. Очищенный имбирь нарезать соломкой размером со спичку.
4. В воке нагреть 2 ст. л. масла, обжарить курицу на сильном огне, перемешивая, до полуготовности, 3 мин. Переложить курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
5. Влить в вок оставшееся масло, положить имбирь и сладкий перец, обжаривать 3 мин. Вернуть в вок курицу, готовить 30 сек.
6. Влить соус, увеличить огонь до максимума, положить кешью и готовить, помешивая, 1 мин. Сразу же разложить по тарелкам и подать.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала курицу с кешью первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в курице с кешью

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

кстати, когда я первый раз попробовала курицу с кешью, подумала:

 

Pkexkkioe, ты сама их придумала рецепт курицы с кешью?

 

@Pkexkkioe, спасибо за рецепт! Очень люблю курица с кешью!