Куриные крылышки "Фиеста"

Рецепт куриных крылышек "Фиеста" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 326 килокалорий

Фиеста, как известно, это праздник. То есть вы собрали у себя большую или маленькую компанию, купили хорошего вина, на дворе отличная погода... Для полноты праздника осталось только пожарить на гриле вкуснейшие крылышки и подать их с томатным соусом.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг куриных крылышек
• соль
• свежемолотый черный перец
• растительное масло для смазывания
• Для соуса - маринада
• 3 см корня свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 2 луковицы шалота
• 1 стакан хорошего кетчупа или томатного соуса
• 1/1, стакана куриного бульона
• 3 ст. л. белого винного уксуса
• 3 ст. л. темного соевого соуса
• 3 ст. л. меда или коричневого сахара
• 1/1, ч. л. соуса табаско

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада измельчите имбирь, чеснок и лук - шалот, добавьте кетчуп, бульон, уксус, соевый соус, мед, соус табаско, хорошо перемешайте. Залейте маринадом куриные крылышки, перемешайте и поставьте в холодильник на 5–6 ч.
2. Достаньте из холодильника замаринованные крылышки, обсушите их бумажными полотенцами, посолите, поперчите и выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку.
3. Жарьте до готовности, часто переворачивая и смазывая маринадом (последние несколько минут перед окончанием готовки смазывать маринадом не надо). Это займет 15–20 мин.
4. Оставшийся маринад влейте в сотейник, на среднем огне доведите до кипения и готовьте, помешивая, 2–3 мин. Подайте маринад как соус к куриным
5. крылышкам.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Когда будете подготавливать куриные крылышки к маринованию и жаренью, не забудьте отрезать у них острые последние фаланги – они всегда подгорают, а мяса в них практически нет, одни косточки.

 

Мы тоже недавно первый раз делали куриные крылышки "фиеста". Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Отличный вариант приготовления куриных крылышек "фиеста".
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

И как у тебя все получается???

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

как вкусно! Я полюбила куриные крылышки "фиеста" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.