Рецепт пасты ригатони с пряным мясным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 305 килокалорийРецепт приготовления итальянской пасты ригатони с соусом из баранины или говядины, луком, чесноком, корицей и кайенским перцем. Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийсоль и молотый перец — - По вкусупасты Ригатони или других коротких макарон — 360 Граммбаранины или говядины — 450 Граммсредняя луковица — 1 Штуказубчика чеснока — 2 Штукитоматной пасты — 1/1, Стаканамолотой корицы — 1/1, Чайных ложкикайенского перца — 1/1, Чайных ложкикрасного винного уксуса — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Отложить в сторону.Пока макароны варятся, приготовить баранину в большой кастрюле на среднем огне, пока мясо не станет розовым, от 3 до 5 минут. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут.Добавить томатную пасту, корицу и кайенский перец, варить до появления аромата, около 2 минут. Добавить 1 1 2 стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус слегка не загустеет, от 8 до 10 минут. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить соус в кастрюлю с макаронами, перемешать и подавать.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить паста ригатони с пряным мясным соусом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!