Рецепт теплого салата с манго и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 22 килокалорийТеплый салат с манго и овощами - это палочка-выручалочка, когда надо приготовить что-то очень быстро и вкусно. Рекомендую ознакомиться с оригинальной кулинарной техникой и улучшить свои навыки Манго, креветки, баранина, соевый соус - необычное сочетание продуктов, не правда ли? На самом деле набор ингредиентов в рецепте этого теплого салата не является принципиальным - при желании можно поменять едва ли не все ингредиенты на похожие. Главное - это непосредственно технология приготовления такого салата в маринаде из соевого соуса. Так что - рекомендую хорошенько вчитаться в рецепт, намотать на ус такой способ приготовления (называется он стир-фрай), а лучше всего - приготовить что-то подобное для закрепления полученных знаний. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМанго — 1 ШтукаЛуковицы — 2 ШтукиПерец сладкий — 1/1, ШтукиКабачок маленький — 1 ШтукаКреветки замороженные — 6-8 ШтукБаранина — 100 ГраммСоус соевый — 4 Ст. ложкиСахар — 2 Чайных ложкиЛимонный сок — 2 Чайных ложкиСоль, перец — - По вкусуМасло сливочное — 50 ГраммМасло растительное — 50 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияНачнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.Теплый салат готов. Приятного аппетита!