Рецепт рулета из лаваша и ветчины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 281 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета из лаваша и ветчины авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 281 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЛаваш армянский 1 шт.Ветчина 100 г.Сыр российский 100 г.Чеснок 1 шт.Сметана 30% жирности 3 ст. ложкЯичный желток 1 шт.Вода 10 мл.Кунжут 1 ст. ложкПищевая соль 0.2 ч. ложкПерец черный молотый 0.2 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияЛаваш является уникальным кулинарным ингредиентом, из него какие только блюда не готовят, это и рулеты, пирожки, пироги и даже печенье. Причем блюда могут быть как несладкие закусочные, так и сладкие для чаепитий. Чтобы приготовить быстрый и очень ароматный, сытный несладкий рулет из лаваша потребуется: порезать маленькими кусочками ветчину. Включаем духовку, чтобы она разогрелась до температуры 200-220 градусов. На кухонном столе или противне раскладываем один лист лаваша, немного подворачиваем его края. Обильно смазываем лаваш сметаной и посыпаем его ветчиной. Сметану лучше брать густую и жирную, для данных целей прекрасно подходит домашняя сметана.Чеснок очистить и очень мелко порезать или натереть на самой мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке. Сыр смешиваем с чесноком и посыпаем ветчину. Соединяем вместе пищевую соль и черный молотый перец, полученной смесью посыпаем весь пласт из лаваша.Сворачиваем рулет. При этом долго возиться с начинкой не следует, так как из - за сметаны лаваш становится мягким и если его передержать, то при сворачивании он начнет рваться. Кладем свернутый рулет на противень. Сверху его хорошо смазываем яичным желтком, смешанным с водой. Для вкуса и аромата посыпаем рулет кунжутом.Противень с рулетом ставим в горячую духовку и выпекаем около 30 минут до образования золотой корочки. Запекаем на средней полке в духовке, на нижнюю не рекомендуется ставить, так как сильно подсохнет снизу. Готовность рулета еще определяется по очень аппетитному аромату, который будет усиливаться по мере его приготовления. Горячий или теплый рулет подаем к столу, предварительно порезав его на порционные кусочки. Вкус получается настолько нежным и сочным, что передать его просто невозможно, если не попробовать. Приготовив такое блюдо один раз, оно надолго запомнится, и будет регулярно присутствовать на вашем повседневном, а может и праздничном столе. Такой рулет можно брать с собой на пикники, в поход, на дачу или дать ребенку в школу для сытного перекуса.