Рецепт бискотти с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 30 порцийКоличество калории: 252 килокалорийБискотти — популярнейший рецепт Итальянской кухни. Вместо миндаля можно использовать любые орехи, вместо вишни — любые цукаты или сухофрукты. Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином. Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук. Ингредиенты на 30 порций3 яйца150 г сахара2 ч. л. ванильного сахара300–350 г муки2 ч. л. разрыхлителя150 г миндаля100 г вяленой вишниРецепт пошагового приготовленияМиндаль обжарить на сухой сковороде (у меня очищенный миндаль, но можно его не чистить).У одного яйца отделить белок от желтка, желтoк убрать (им мы будем смазывать тесто перед выпечкой). 2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.Добавить миндаль и вишню, перемешать.Желток взболтать.Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Из теста сформировать батончики, выложить на противень.Смазать желтком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут. Слегка остудить.Нарезать на кусочки.Выложить их в форму для запекания или на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до образования золотистой корочки (около 10 минут).Приятного аппетита!