Рецепт котлет Папараць-кветка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 305 килокалорийЭтот вид котлет - один из самых популярных в Беларуси. Его можно попробовать как в ресторанах, так и в обычной кулинарии. Предлагаю Вам совсем не сложный рецепт приготовления Папараць-кветки дома Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порциикуринное филе — 700 Граммлуковица (маленькая) — 1 Штукаяйцо — 1 Штукасоль — - По вкусутвердый сыр — 150 Грамммасло сливочное — 50 Грамммасло растительное — - По вкусуломтика батона — 3 ЧастиРецепт пошагового приготовленияСначала готовим начинку для наших котлеток.Натираем сыр на среднюю терку и добавляем к нему мелко нарезанное масло. Перемешиваем до получения однородной массы и убираем в холодильник.Теперь готовим фарш.Куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль и тщательно перемешиваем.Теперь формируем котлету. Кладем на поверхность лепешку из куриного фарша. Из сырно - маслянной смеси лепим колбаску, укладываем ее сверху на мясную лепешку. Лепим еще одну лепешку поменьше из фарша и накрываем ей сыр. Взбиваем вручную одно яйцо и окунаем в него котлетку.Затем обваливаем котлету в крошках батона. Придаем ей красивую овальную форму и принимаемся за лепку следующей котлеты. Лучше перед началом лепки каждой котлеты окунуть руки в воду, тогда фарш будет меньше липнуть к пальцам.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлеты с двух сторон и складываем на противень или в большую термостойкую форму. Следите за тем, чтобы котлеты не накладывались одна на другую.Как только все котлеты будут поджарены, ставим их в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут.Гарнир можно приготовить абсолютно любой. Существенный плюс этой котлеты – она не требует никакого дополнительного соуса, т. к. при разрезании из нее будет вытекать нежная сливочно - сырная масса.Приятного аппетита!