Рецепт цесарки, томленной в луковом соке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 843 килокалорийПростой пошаговый рецепт цесарки, томленной в луковом соке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 50 минут. Блюдо содержит всего 843 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЦесарка 1 штукаКурдючный жир 100 гБелый лук 8 штукСемена кумина (зира) 1 столовая ложкаСемена кориандра 1 чайная ложкаСушеный базилик 1 столовая ложкаСоль 1 столовая ложкаСвежемолотый черный перец 1 столовая ложкаЗелень 1 пучокРецепт пошагового приготовленияЦесарку разрежьте на небольшие порционные куски. Лук очистите и нарежьте тончайшими полукольца - ми. Сало нарежьте очень тонкими пластинками. Смешайте все специи в ступке и немного растолките.Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном, а лучше казан. Выложите дно и нижнюю часть стенок пластинками сала. На сало уложите куски цесарки. Держите на среднем огне, пока сало не растопится и не станет снизу золотисто - коричневым.Перемешайте цесарку с салом и обжаривайте до золотистой корочки. После чего посыпьте цесарку половиной смеси специй. Убавьте огонь до минимума.Поверх цесарки уложите лук. Посолите и поперчите. Посыпьте оставшимися специями. Крепко прижмите шумовкой. Плотно закройте казан крышкой и томите 1,5 часа.
Именно цесарку, томленную в луковом соке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.