Свиные ребрышки запеченные с черносливом и яблоками

Рецепт свиных ребрышек запеченных с черносливом и яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиных ребрышек запеченных с черносливом и яблоками авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 209 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Свиные ребрышки 1 кг.
• Винный уксус 100 мл.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Чернослив 200 г.
• Яблоки антоновка 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Свиные ребрышки, запеченные с черносливом и яблоками – это поистине царское блюдо. Необычное, на первый взгляд, сочетание продуктов создает превосходный вкус. Все ингредиенты находятся на своем месте, гармонично дополняя друг друга. Блюдо прекрасно подойдет как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. Начнем с обработки мяса. Его нужно промыть и нарезать на сегменты в 2-3 ребрышка. Перемешаем свинину с солью и перцем.
2. Добавим винный уксус. Он придаст блюду приятный аромат и немного размягчит мясо. Оставим ребрышки мариноваться минут 20-30 в прохладном месте, а тем временем займемся другими ингредиентами. Если знаете, что ребрышки со старой или с дикой свиньи, то время маринования необходимо увеличить. Это позволит размягчить мясо.
3. Подготовим чернослив. Его необходимо тщательно промыть. При желании сделать чернослив более мягким, можно залить его минут на 5 кипятком.
4. Яблоки также хорошенько промываем. Нарежем каждое яблоко сначала на 4 дольки, затем каждую дольку пополам. Не мельчите яблоки, иначе они могут сильно развариться.
5. Помоем и очистим морковь. Нарежем крупными кусочками, как показано на фото.
6. Так же поступим с репчатым луком. Помытый и очищенный лук порежем на дольки – каждую половинку головки на 3-4 части.
7. Как только ребрышки промариновались, добавим к ним вышеперечисленные продукты и перемешаем в глубокой миске. Как вариант - можно не перемешивать, а уложить все ингредиенты в форму для запекания слоями: на дно положить овощи и фрукты, потом слой ребрышек, далее чередовать слои.
8. Все перемешаем и переложим в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания, накроем крышкой и отправим в разогретую духовку тушиться на час - полтора при температуре 180 градусов.
9. Обратите внимание, что воду в наше блюдо мы не подливаем. Все продукты сами выделят жидкость в процессе готовки и будут тушиться в собственном соку. По истечении времени проверить готовность ребрышек. Для этого попробуем отделить мясо от кости. Если мясо хорошо отходит, то блюдо готово, можно подавать к столу.
10. Подавать ребрышки лучше горячими с овощами и фруктами, которые тушились вместе с ними и любым гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Очень довольна свиными ребрышками запеченными с черносливом и яблоками! Благодарю за рецепт.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Хороший рецептик!