Рецепт курицы с баклажанами в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 248 килокалорийСейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это - курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь. Сначала надо приготовить все ингредиенты: куриное филе отбить, овощи промыть и нарезать. Затем все выкладываем слоями в форму для запекания и отправляем в духовку. Дайте готовой запеканке с курицей и баклажанами постоять 15 минут в форме и подавайте на стол. Все просто, быстро и очень вкусно. Приятного аппетита! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийКуриное филе — 600 ГраммСыр — 200 ГраммПомидоры — 2 ШтукиБаклажан — 2 ШтукиМайонез — 100 ГраммПетрушка — 30 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикСоль, перец, специи — По вкусуРастительное масло — По вкусу (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.Помидоры порежьте тонкими кольцами.Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой – баклажаны.Второй слой – отбивные, затем снова баклажаны.Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.И завершающий аккорд – посыпьте всё сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.