Картофельные биточки с грибами

Рецепт картофельных биточков с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Биточки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 39 килокалорий

Всем любителям такого замечательного сочетания картофель-грибы я хочу предложить этот простой рецепт биточков. С лесными грибами блюдо получится суперское, но и шампиньоны здесь тоже подойдут.
Готовить картофельные биточки с грибами в домашних условиях меня научила моя мама, в нашем доме это блюдо вообще было одним из самых долгожданных в грибной сезон. Мы добавляли в биточки и лисички, и маслята, и, конечно, белые грибочки, и всегда блюдо выходило изумительно вкусное. В прочем, если вы решите использовать в этом простом рецепте картофельных биточков с грибами шампиньоны, думаю, тоже получится неплохо.
Количество порций: 6-7

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель — 4 Штуки (крупные клубни)
• Грибы свежие — 400 Грамм (здесь маслята)
• Яйцо — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сухари панировочные — 4-5 Ст. ложек
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, мускатный орех, перец душистый)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Прежде всего нам следует очистить грибы от мусора, помыть их и снять со шляпок кожицу.
2. После того как почистим грибы, их следует на 6-10 минут опустить в кипящую воду, а затем нарезать грибы на небольшие кусочки.
3. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем грибы пару минут, затем добавляем к грибам измельченный репчатый лук, жарим все вместе еще немного, солим и перчим начинку.
4. Картофель отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, затем разминаем его до состояния пюре. Когда масса немного остынет, добавляем в нее яйцо и специи, хорошенько все перемешиваем.
5. От приготовленной картофельной массы отрываем небольшой кусочек (размером с куриное яйцо) и делаем из него лепешку. В середину лепешки кладем немного начинки, соединяем края картофельного пюре и формирует биточек, то же самое повторяем с остальным пюре.
6. Далее обваливаем сформированные биточки в панировочных сухарях и обжариваем их на растительном масле до румяной корочки.
7. Подаем готовое блюдо со сметанкой или овощным салатом. Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Очень понравился состав картофельных биточков с грибами, все отлично должно сочетаться!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельные биточки с грибами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении картофельных биточков с грибами, аздесь такое