Рецепт картофельников с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 40 килокалорийКлассические картофельники с мясом готовятся около 2 часов. Это блюдо считается отличной альтернативой котлетам и тефтелям и отлично сочетается со свежими легкими овощными салатиками! Если хотите приготовить зразы постные, то вместо фарша в середину нужно положить грибы или обжаренную в томате капусту. В данном рецепте в начинку идет фарш, приготовленный из говядины и свинины. Такие зразы очень хорошо сочетаются со свежими овощами и сметаной. Количество порций: 3-5 Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 5 ШтукГовядина — 300 Грамм (или готовый фарш)Лук — 1 ШтукСвинина — 200 ГраммЯйцо — 1 ШтукСливочное масло — 30 ГраммСоль и специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПервым делом нужно отварить картофель и приготовить из него пюре (без добавления воды).Когда пюре будет готово, добавьте к нему немного сливочного масла, яйцо и специи по вкусу. Перемешайте все до однородной массы.Отварите заранее свинину и говядину, обжарьте лук до золотистого цвета. Отправьте мясо в блендер, измельчите его вместе с жареным луком.Можно взять уже готовый фарш и обжарить его с луком, солью и специями.Смочите руки холодной водой, возьмите часть картофельного пюре, положите в середину начинку из фарша и слепите котлету так, чтобы фарш оказался внутри.Придавите немного верхний край, чтобы зраза получилась плоской.Обжарьте зразы до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле.И подавайте к столу в горячем виде вместе со свежими или солеными овощами. Такие картофельники с мясом отлично сочетаются со сметаной.