Рецепт куриных окорочка с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 488 килокалорийПростой пошаговый рецепт куриных окорочка с овощами французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 52. Блюдо содержит всего 488 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриные окорочка 4 штукиКрасное сухое вино 4 столовые ложкиКоньяк 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаСвежий желтый перец 1 штукаСвежий красный перец 1 штукаПомидоры 3 штукиБаклажаны 1 штукаКартофель 1 штукаШампиньоны 150 гТоматная паста 1 чайная ложкаСметана 1 чайная ложкаМайонез 1 чайная ложкаПаприка по вкусуМолотый черный перец по вкусуТимьян ½ чайной ложкиОрегано на кончике ножаРецепт пошагового приготовленияКуриные окорочка промойте и просушите.В глубокой миске смешайте красное вино, коньяк, специи и мелко порубленную зелень, как следует перемешайте. Поместите в миску окорочка и оставьте мариноваться на полчаса. В идеале поместить поверх мяса тяжелый пресс, чтобы курица как следует пропиталась маринадом.Пока курица маринуется, очистите чеснок и лук, помойте сладкий перец. Луковицу разрежьте на четыре части. Перец крупно нарежьте, удалив все лишнее.Помидоры и баклажаны помойте. Помидоры разрежьте каждый на 8 долек. Баклажаны нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.Шампиньоны промойте, промокните бумажной салфеткой и разрежьте на половинки.Перемешайте все подготовленные овощи и грибы и поместите их в керамическую посуду, пригодную для запекания в духовке. Поверх овощей выложите куриные окорочка, залейте все это маринадом и чашкой кипяченой воды. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодную духовку. Разогрейте духовку до 220 градусов и тушите курицу с овощами примерно 20 минут.Смешайте сметану, майонез и томатную пасту. Достаньте посуду с курицей и овощами, не выключая при этом духовку, и добавьте туда получившуюся смесь. Затем тушите еще примерно 30 минут.Перед подачей на стол еще раз приправьте блюдо специями, посолите, если необходимо, и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте с белым хлебом и красным вином.