Ракушки, фаршированные цесаркой

Рецепт ракушек, фаршированных цесаркой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: Обед, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 59 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ракушек, фаршированных цесаркой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 59 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г конкильони (гигантских «ракушек»)
• 350–400 г филе грудки цесарки
• 150 г моцареллы
• 100 мл сливок жирностью больше 30%
• 70 мл сухого белого вина
• 1 небольшой красный сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 веточка тимьяна
• 4–5 веточек петрушки
• сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе грудки цесарки натрите солью и перцем, смажьте растопленным сливочным маслом со всех сторон и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности, примерно 18 минут. Переложите на тарелку, прикройте фольгой и остужайте в течение 10 минут.
2. Пока готовится цесарка, моцареллу нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
3. Очистите и нарежьте очень мелкими кубиками сладкий перец. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Снимите листочки тимьяна со стеблей (стебли не понадобятся). Очень мелко нарежьте петрушку, удалив жесткие стебли.
4. Обжаривайте перец и чеснок в 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне 2 минуты. Добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Немного остудите, добавьте цесарку. Еще остудите и добавьте моцареллу, посолите и поперчите.
5. Подготовьте конкильони согласно инструкции на упаковке (обычно они варятся в большом количестве подсоленной кипящей воды почти до готовности, затем их нужно промыть холодной водой).
6. Нафаршируйте конкильони смесью из сковороды и уложите на застеленный пергаментом противень. Маленькой ложкой аккуратно влейте в каждую ракушку чуть - чуть сливок, сбрызните белым вином. Запекайте в разогретой до 180°С духовке, пока сыр внутри «ракушек» не расплавится и начнет пузыриться, примерно 15 минут. Подавайте горячими.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

очень вкусный рецепт ракушек, фаршированных цесаркой, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ракушек, фаршированных цесаркой

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ракушки, фаршированные цесаркой

 

уверена маме понравится
все любители ракушек, фаршированных цесаркой оценили!