Клубничное печенье

Рецепт клубничного печенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 3 часа

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий

Это печенье идеально подойдет для завтрака со своей второй половинкой. Обязательно дополните выпечку свежими ягодами клубники.

Ингредиенты на 4 порции

• Сахар 2 стакана
• Сливочное масло, размягченное 1 стакан
• Яйцо 3 шт.
• Ваниль 1 ч. л.
• Мука 6 стаканов
• Сметана 1 стакан
• Пищевая сода 2 ч. л.
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Клубничный джем 4 ст. л.
• Белый шоколад, крошка 1 стакан
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Сахарный песок для украшения
• Клубника, разрезанная пополам 5-6 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Взбейте миксером сахар и масло до консистенции крема. Добавьте яйца, ваниль, соду, разрыхлитель и сметану. Всыпайте по 1 стакану просеянной муки за раз. Замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в большой блин, оберните пленкой и охлаждайте в холодильнике минимум 2 часа.
3. После охлаждения разделите тесто на 2 части (если хотите печенье поменьше размером, то на 4 части). Работайте с одним куском теста за 1 раз.
4. Нагрейте духовку до 180 С.
5. Щедро припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждую часть толщиной 0,5-1 см толщиной. Выложите 2 ст. л. джема на каждый кусок теста и аккуратно распределите по нему. Скатайте каждый блин в рулет по длинной части. Острым ножом нарежьте рулет на полоски, из каждого рулета должно получиться 10-12 печений. Если делаете более миниатюрные печенья, режьте тоньше.
6. Выложите печенья на противень, устланный пергаментом, оставляя 2,5-3 см между печеньями. Для румяной корочки можно обмазать каждое яичным белком.
7. Выпекайте 10-14 минут крупные и 8-10 маленькие печенья. Приглядывайте за процессом выпекания, т. к. время приготовления может варьироваться от типа духовки. Когда края печений начнут темнеть, а середина будет твердой - печенье готово!
8. Отставьте постоять и немного охладиться, минут на 5.
9. Тем временем нагревайте в микроволновой печи белый шоколад с оливковым маслом секунд 30. Откройте дверцу печи, перемешайте и при необходимости продолжайте разогревать.
10. Когда шоколад полностью будет растоплен, окунайте в него нож и зигзагообразными движениями покрывайте печенья «глазурью».
11. Сверху можно посыпать сахаром для дополнительной сладости и, при желании, украсить половинками ягод клубники.

 

Очень довольна клубничным печеньем! Благодарю за рецепт.

 

Как здорово!
Спасибо большое, eeooohc

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!