Рецепт овощного рагу с курицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощного рагу с курицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 70 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийКуриная грудка 1 шт.Кабачок 1 шт.Картофель 3 шт.Помидор 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Томатная паста 1 ч. ложкПоваренная соль по вкусуПерец сладкий болгарский 1 шт.Перец черный молотый по вкусуРастительное масло 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияОвощное рагу с курицей блюдо очень легкое, вкусное и быстрое. А благодаря овощам еще и полезное. И отлично подойдет детям. Для приготовления овощного рагу с курицей нам понадобится куриное филе (или грудка), небольшой помидор, болгарский перец, одна морковь, головка репчатого лука, половина некрупного кабачка, половина кочана маленькой белокочанной капусты и пара - тройка крупных картофелин. Также понадобится капелька растительного масла для обжарки мяса и одна чайная ложечка томатной пасты. Солим и перчим по своему усмотрению. По желанию в рагу можно добавить мелко порубленную свежую зелень. При нарезке ингредиентов старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера.Сперва разморозим куриную грудку и порежем ее на небольшие кусочки, не более 2 сантиметров каждый.Белокочанную капусту режем на мелкие полосочки, шириной около 1 сантиметра и длиной не более 3 сантиметров.Помидор промоем и обсушим. Затем порежем на мелкие кубики размером 1-1,5 сантиметра.Болгарский перец моем и сушим, удаляем семена. И режем на полоски или на мелкие кубики.Картофель чистим от кожуры и хорошо промываем под проточной водой. Нарежем картофель кубиками так же размером около 1,5 сантиметров.Морковь чистим и моем. Трем на крупной терке или режем на мелкий кубики. Я предпочитаю тереть на терке.Репчатый лук очищаем и режем мелко.С кабачка счищаем кожуру, разрезаем его вдоль и удаляем семена. После чего режем кабачок на кубики аналогично картофелю. Если кабачок молоденький, то семена можно не удалять и просто порезать его кружками.В посуде для тушения (у меня гусятница) прокалите хорошенько растительное масло и слегка обжарьте в нем порезанное куриное филе. До легкой румяной корочки. Посолите и поперчите его. По желанию добавьте любимые специи.После чего добавьте к мясу морковь и лук и обжарьте еще немного до мягкости овощей. Около 5 минут.Далее всыпаем в кастрюлю все овощи, кроме картофеля, солим, перчим и тушим их минут 15 в собственном соку. После чего добавляем картофель и томатную пасту. И тушим все вместе до готовности картофеля. На это уйдет также минут 15-20. Если Вы любите побольше бульона, то можно добавить немного воды. За пару минут до готовности добавить лавровый лист.Овощное рагу с курицей готово!