Рецепт диетического овощного рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 229 килокалорийДумаю, что название рецепта говорит само за себя. Диетическое овощное рагу готовится в течение 50 минут из самых популярных овощей, получается очень сытным, вкусным и полезным. Я обожаю диетическое овощное рагу. Иногда так хочется чего-нибудь нежирного, без мяса. А в сезон своих дачных овощей - пожалуйста, экспериментируй с овощами сколько угодно. Вот из одного такого эксперимента и выросло такое красивое и интересное блюдо. Вдохновение я искала в интернете и именно там я подсмотрела такую крупную нарезку. Должна сказать, что именно крупная нарезка делает диетическое овощное рагу очень стильным блюдом, к тому же, моим самым любимым вегетарианским блюдом. Итак, рассказываю, как приготовить диетическое овощное рагу. Удачи! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 200 ГраммКабачки — 200 ГраммМорковь — 200 ГраммПомидоры черри — 200 ГраммКрасный лук — 200 ГраммКрупный помидор — 1 ШтукаЧеснок — 8 ЗубчиковЛюбимая приправа — 2 Чайных ложкиОливковое масло — 2 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияВсе овощи хорошенько промываем, если нужно очищаем от кожуры, плодоножек, и так далее. .Очищенную морковь варим в подсоленной воде до полуготовности.В это время в большой сковородке с оливковом масле обжариваем овощи (все кроме крупного помидора), достаточно крупно нарезанные (можно кубиками). Черри оставляем целыми. Обжариваем овощи, постоянно помешивая на среднем огне около 10-12 минут.В блендере измельчаем крупный мясистый помидор.Вливаем томатную массу на сковородку к овощам и хорошенько перемешиваем. Тушим на медленном огне.Затем добавляем нарезанную на небольшие часть морковь. Солим, перчим, приправляем по вкусу. Накрываем овощи крышкой и тушим на очень медленном огне в течении 30 минут.Овощи подаем как самостоятельно блюдо или же в качестве гарнира. Желаю приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала диетическое овощное рагу! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!