Рецепт многослойных блинных трубочек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Завтрак, Масленица, ФуршетВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 189 килокалорийПростой пошаговый рецепт многослойных блинных трубочек домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 189 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийДля теста2 яйца1 ст. л. сахара1/1, ч. л. соли250 мл кипятка250 г пшеничной муки1/1, ч. л. соды500 мл кефираДля начинки250 г сельди300 г сливочного масла1 небольшой пучок петрушки1 ст. л. дижонской горчицы4 ч. л. соли300 г сливочного сыра1 маленькая красная луковица1/1, зеленого яблокасольсвежемолотый черный перецДля выпеканиясливочное маслорастительное маслоРецепт пошагового приготовленияРазбейте яйца в большую миску. Добавьте сахар, соль и взбейте миксером в крепкую пену.Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой кипяток. Масса должна увеличится в объеме примерно вдвое.Добавьте муку, соду, влейте кефир и взбейте до получения однородной массы.Нагрейте сковороду на средне - сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно, и дайте лишнему тесту стечь обратно в миску. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.Приготовьте 3 вида начинки. Для первой сельдь пробейте при помощи блендера в пюре. Для второй размягченное сливочное масло взбейте добела, добавьте горчицу, посолите и поперчите, влейте лимонный сок, тщательно перемешайте. Для третьей лук мелко порубите, смешайте с сыром, посолите, поперчите. Яблоко почистите, натрите на мелкой терке, добавьте к сырно - луковой смеси и тщательно перемешайте.Положите три блинчика. Выложите на край каждого из блинчиков по начинке. Сверните их в плотную трубочку. На край четвертого блинчика положите пирамидкой (две внизу, одна сверху) приготовленные блинные трубочки. Сверните составляющие так, чтобы стык главного блинчика оказался снизу. Немного охладите.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить многослойные блинные трубочки, вкус необыкновенный! СПАСИБО!