Рецепт спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 837 килокалорийПростой пошаговый рецепт спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 837 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииСпагетти 300 гСтейк из семги 250 гСливки 10% - ные 250 гЯичный желток 2 штукиТимьян на кончике ножаРыбный соус 50 млЧеснок 2 головкиОливковое масло 3 столовые ложкиПомидоры 2 штукиРуккола 50 гМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСпагетти отварить до состояния аль денте. Воду сливаем не всю, оставляем на случай, если соус получится слишком густым.На раскаленную сковородку влить оливковое масло, тимьян и добавить мелко нарубленный чеснок. Бланшировать до образования золотистой корочки. Затем влить сливки и добавить взбитые желтки. Перемешать, влить рыбный соус, поперчить. Снять с огня.Стейк семги промыть, просушить бумажным полотенцем, и обжарить на сковороде гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня, дать отдохнуть. Затем разобрать на кусочки вдоль волокон.В сковороду с сливочно - рыбным соусом выложить спагетти, тщательно перемешать, добавить воду, в которой варились спагетти.Помидоры нарезать дольками, обжарить на сковороде пару минут, затем добавить рукколу, бланшировать еще минуту, посолить, добавить к спагетти, тщательно перемешать.Подавать в форме «гнезда», посередине выложив кусочки семги.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой. Спасибо за рецепт!