Рецепт подберезовиков маринованных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПодберезовики маринованные - это очень вкусная закуска к праздничному столу. А главное готовится просто и быстро! По этому рецепту всегда получаются очень вкусные маринованные подберзовики, рецепт универсальный, подходит для маринования других видов благородных грибов. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 40 порцийПодберезовики — 1 КилограммУксус столовый — 1 Ст. ложкаБутоны гвоздики — 3-4 ШтукЧерный перец горошком — 7 ШтукСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовления1. Очищаем подберезовики. Промываем их под проточной холодной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы высохли.2. Нарезаем грибы крупными кусочками. Мелкие можно не резать.3. Кипятим воду. Закидываем грибы, добавляем немного уксуса (чтобы грибы не темнели), провариваем минут 7.4. Откидываем грибы на дуршлаг и промываем.5. Чтобы сделать маринад, заливаем в кастрюлю 1 л. воды, добавляем соль, сахар, уксус, перец и гвоздику. При желании можно добавить 1 лавровый лист. Маринад следует кипятить 2-3 минуты.6. После чего добавляем грибы в маринад, доводим до кипения и кипятим 10 минут.7. Перекладываем грибы в стерилизованные банки, заливаем маринадом, закручиваем крышками. Хранить в холодном месте.
Готовила вчера подберезовиков маринованных по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!