Картофель по-герцогски

Рецепт картофеля по-герцогски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Гарниры, Овощи
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 296 килокалорий

Очень простой способ превратить привычный гарнир в праздничное блюдо. Можно приготовить картофель в виде цветков, розеток, а к приближающемуся Дню влюблённых — в виде сердечек. А ещё это гораздо вкуснее, чем просто картофельное пюре

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 750 г
• Яичный желток 2 шт.
• Соль ¼ ч. л.
• Мускатный орех тертый ¼ ч. л.
• Сливочное масло 60 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварите и очистите картофель. Остудите, чтобы не был горячий.
2. Разотрите в пюре с помощью картофелемялки или специального пресса (но не используйте блендер, от этого картофель превращается в клейстер). Добавьте желтки, соль, мускатный орех и разотрите ложкой или миксером со спиральными насадками.
3. Переложите пюре в мешок с зубчатой насадкой (можно взять плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком) и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой в виде розеток, цветков, сердечек и т. п. С помощью кулинарной кисточки смажьте картофель растопленным сливочным маслом и уберите в разогретую до 200° духовку.
4. Выпекайте минут 15, чтобы картофель слегка подрумянился. Лучше подавать сразу горячим, но разогретый он тоже очень вкусный.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению картофеля по-герцогски получилась

 

Картофель по-герцогски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

я слабо разбираюсь в картофеле по-герцогски, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

И как у тебя все получается???

 

Уже делала два раза получается обалденно.