Рецепт фаршированной курицы в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 229 килокалорийРецепт из серии придется повозиться, но оно того стоит! Это блюдо для праздничного стола, вариант как из банальной курицы приготовить необычное и главное очень вкусное блюдо. Поверьте ваши гости не останутся равнодушными. Ингредиенты на 10 порцийКурица (выбирайте курицу, ориентируясь на количество людей) 1 шт.Фарш мясной (фарш можно взять куриный можно свиной, будет вкусно и так и этак) 600 грГрибы (грибы можно использовать как свежие так и замороженные, подойдут шампиньоны, белые или опята) 500 грЛук 2 шт.Морковь 1 шт.Растительное масло (для жарки) 5 стол. л.Сливочное масло 50 грРецепт пошагового приготовленияснимаем с курицы кожу чулком, сначала отделяем рукой кожу по грудке и ножкам куда доберетесь, аккуратно стараясь не порвать.теперь отделяем ножки для этого нам надо сломать кость и выдавить ножку вдоль тушки, сустав оставляем на кожетакже поступаем с хвостиком и продолжаем отделять кожукрылья снимаем до первого сустава, аккуратно! кожа возле крылышек очень тонкая и легко рветсявсе самое сложное позадиберем черную нитку(чтобы лучше было видно на готовой курице) зашиваем горловое отверстие и порывы если не удалось снять кожу без повреждений.принимаемся за начинку, снимаем мясо с тушки(все что останется прекрасно пойдет на бульон)жарим грибы с луком и морковью(опята нужно предварительно отварить, белые обдать кипятком, а шампиньоны уже готовые продают)филе с курицы и грибы пропускаем через мясорубку, добавляем фарш, растопленное сливочное масло, соль специи по вкусу. обязательно добавьте масла иначе блюдо будет сухимхорошенько перемешиваемполученной смесью начиняем куриную кожу, формируем ножки и крылышкизашиваем, укладываем в смазанную маслом форму, смазываем майонезом и выпекаем при 200 Соколо часа пока хорошенько не зарумянитсяиз готовой курицы вытаскиваем все нитки, они легко отходят. выкладываем на блюдо и подаемприятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила фаршированную курицу в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.