Открытый пирог с грушами

Рецепт открытого пирога с грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 108 килокалорий

Простой пошаговый рецепт открытого пирога с грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Блюдо содержит всего 108 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г песочного теста
• 5 крупных груш, лучше конференц
• 1 ст. л. лимонного сока
• 50 г коричневого сахара
• корица, молотый кардамон и мускатный орех
• 30 г лепестков миндаля для украшения
• пломбир для подачи
• Для топпинга
• 140 г овсяных хлопьев
• 50 г муки
• 80 г миндаля
• 100 г сахарной пудры
• 140 г охлажденного сливочного масла
• 3 ст. л. сахарного сиропа или жидкого меда
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 5-7 мм. Переложите его в разъемную круглую форму диаметром 22 см, застеленную бумагой для выпечки. Сформируйте бортики. Если будут излишки теста, обрежьте их. Сделайте десяток проколов вилкой.
2. Высыпьте в форму сухую фасоль слоем 1,5-2 см. Выпекайте в духовке при 180 °С, 15-20 мин. Аккуратно достаньте, удалите фасоль и бумагу и верните в духовку ещё на 7-10 мин.
3. За это время груши очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте средними кубиками. Переложите в миску и сбрызните лимонным соком. Добавьте половину сахара и пряности. Оставьте до использования.
4. Для топпинга смешайте овсяные хлопья, муку, 40 г мелко порубленного миндаля, сахарную пудру и соль. Добавьте масло, натертое на крупной терке. Быстро перемешайте смесь руками до средней крошки. Добавьте сироп или мед, перемешайте.
5. Основу из теста равномерно посыпьте оставшимся мелко нарезанным миндалем. Выложите груши, сверху – топпинг. Груши должны быть полностью закрыты. Посыпьте миндальными лепестками и оставшимся сахаром. Выпекайте при 200 °С, 20-30 мин. Выньте форму из духовки и дайте немного остыть. Выньте пирог из формы. Подавайте с мороженным.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

А что вы нашли в открытом пироге с грушами??? Мне, например, не очень понравилось

 

сегодня первый раз готовила открытый пирог с грушами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

А что вы нашли в открытом пироге с грушами??? Мне, например, не очень понравилось