Оладушки со шпинатом (Ispanak Kökü Mücveri)

Рецепт оладушек со шпинатом (Ispanak Kökü Mücveri) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 672 килокалорий

Мюджвери (Mücveri) - это турецкие овощные оладушки, они могут быть из кабачков, картошки, трав, моркови, в общем из чего угодно. Единственное отличие от наших овощных оладушек - это добавление белого сыра, не всегда конечно, но чаще всего это будет именно так. У меня был дома шпинат, поэтому я решила сделать оладьи именно из него. Обычно, у шпината используют только листья,а корешки и стебли выбрасывают но турецкие домохозяйки так не поступают,они делают из них салат ( с оливковым маслом, лимонным соком и солью-перцем), кладут их в суп и делают вот такие оладушки.

Ингредиенты на 2 порции

• Шпинат 500 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Брынза 150 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Петрушка 50 г
• Мука пшеничная 150 г
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Растительное масло 20 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. У шпината удалить только тонкие, жесткие корешки, которые были в земле. Листья и стебли очень хорошо промыть водой и обсушить на полотенце. Крупно нарезать листья у шпината, а стебли примерно в 2 см. величиной. Сыр раскрошить. Лук и петрушку измельчить Разогреть на сковороде масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанный шпинат, перемешать и готовить еще примерно 5 мин. Убрать сковороду с огня, переложить шпинат с луком в миску и немного остудить. Затем добавить нарезанную петрушку, сыр, яйцо, перец и муку, все очень хорошо перемешать, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Соль лучше не добавлять - белый сыр (или брынза) обычно бывают солеными.
2. На сковороде разогреть масло. Выкладывать тесто столовой ложкой и жарить оладьи примерно по 2 мин. с каждой стороны, или до появления золотистой корочки. Готовые оладушки можно выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению оладушек со шпинатом (ispanak kökü mücveri) получилась

 

За рецепт спасибо

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото оладушек со шпинатом (ispanak kökü mücveri) очень аппетитно выглядит!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

@Aapatqfu, Рецепт просто прелесть!

 

сегодня первый раз готовила оладушки со шпинатом (ispanak kökü mücveri).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

готовила оладушки со шпинатом (ispanak kökü mücveri) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта