Рецепт тушеной курицы по-мароккански с артишоками и морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийВ Марокко любят пряную пищу с насыщенным вкусом и изысканным ароматом. Одно из таких блюд - это тушеная курица с артишоками и морковью. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 3 ст. л.Репчатый лук 2 шт.Измельченный чеснок 6 зубчикоМолотый кориандр 1 ст. л.Молотый тмин 1 ст. л.Молотая паприка 1 ст. л.Молотая куркума 1 ч. л.Куриный бульон 4 стаканаТертая цедра лимона 1 ч. л.Куриное филе 1,2 кгАртишоки 450 гМорковь 450 гСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуКускус для подачиПетрушка для подачиРецепт пошагового приготовленияНагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости в течение 8 минут.Добавьте измельченный чеснок, кориандр, тмин, паприку, куркуму. Готовьте в течение 1 минуты.Влейте бульон. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего. Добавьте куриное филе, артишоки, нарезанную морковь. Тушите, пока овощи не станут мягкими. Это займет 10-15 минут.Приправьте солью и перцем.По тарелкам разложите кускус и добавьте тушеные овощи и мясо. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте к столу.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тушеная курица по-мароккански с артишоками и морковью, вкус необыкновенный! СПАСИБО!