Рецепт пирога с дорадой и травами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с дорадой и травами средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 222 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1,5 стакана муки25 г свежих дрожжей (или 1/1, пакетика сухих)1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1–2 ст. л. сушеной смеси прованских травщепотка солиДля начинки:1 крупная дорада (примерно 1,2 кг) или 2 помельче4 ст. л. сухого белого вина1 зубчик чеснокасоль, свежемолотый черный перец по вкусуоливковое масло «экстра вирджин»Рецепт пошагового приготовленияДораду уложите целиком в форму, натрите разрезанным пополам зубчиком чеснока, полейте вином, оливковым маслом и запекайте при 180°С 20 мин., если у вас одна рыба, и 10 мин., если две.Выньте из духовки, остудите и отделите филе от костей.Вымесите гладкое эластичное тесто из просеянной с солью муки, разведенных в 1/1, стакана теплой воды дрожжей и оливкового масла. Оставьте на 1 ч., затем добавьте сушеные травы и еще раз вымесите. Разделите тесто пополам и раскатайте 2 тонкие овальные лепешки в форме рыбы.На одну лепешку положите филе дорады, убедившись, что в нем не осталось костей (для этого можете разобрать его на «хлопья»), посолите, поперчите, закройте второй лепешкой и наколите сверху вилкой. Сбрызните пирог оливковым маслом, дайте расстояться 20 мин. Затем выпекайте 20 мин. при 180 °С. Подавайте горячим.Совет гастрономаВместо дорады вы можете купить целого сибаса такого же размера или вовсе использовать филе – например, тилапии.