Рецепт кулича от Селезнева с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: ПасхаВремя подготовки: 2 ч 50 минВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 325 килокалорийПредлагаю рецепт кулича на сливках и без масла по рецепту Александра Селезнева Ингредиенты на 1 порцияЯйца - 3 штСливки 20% - 100 млСахар - 1/1, стаканаМука - 2 стаканаДрожжи живые - 25 грСоль - 1 щепоткуИзюм - 100 грСахарная пудра - 200 грПосыпка кондитерскаяРецепт пошагового приготовленияСделать опару: пакетик сухих дрожжей растворить в 1/1, стакане теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставить на 30 минут в теплом место, чтобы дрожжи заиграли.Тем временем просеять муку.2 яйца и 1 желток взбить с сахаром и солью в пенку.Добавить подошедшую опару. Размешать.Добавить стакан муки, затем влить сливки.Добавить оставшуюся муку. Тесто не должно быть густым, должно стекать с ложки. Оставить тесто для подъема на час - полтора в теплом месте, накрыв предварительно пленкой.После того как тесто подошло, обмять его и вмешать изюм или цукаты. Выложить в куличницу, дать еще раз подойти в течение 30 минут.Выпекать кулич около часа при t-180*. Сверху полить сахарной помадкой. Для помадки яичный белок взбить с сахарной пудрой (по желанию добавить краситель). Сверху украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Мы тоже недавно первый раз делали кулич от селезнева. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем