Рецепт минтая жареного с луком и морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кухня сссрПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 201 килокалорийНе смотря на то, что минтай не является особо деликатесной рыбой, я всё равно его очень люблю. Да я вообще всю рыбу люблю, и минтая в том числе. За что его не любить? Это рыбка распространённая, недорогая, вкусная и абсолютно универсальная в использовании. А жареный минтай — вообще классика жанра советской кухни, но сегодня мы пожарим его немного по-другому. Вместо привычной муки будем использовать кукурузную, возьмём не куски рыбы, а филе, и в самом конце дополним блюдо обжаренными овощами. Очень просто, быстро и вкусно! Ингредиенты на 20 порцийЛук репчатый 200 гМасло подсолнечное рафинированное 60 млМинтай филе 450 гМорковь 200 гМука кукурузная 100 гПерец чёрный молотый 1 ч. л.Соль экстра 1.5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты для блюда: филе минтая (охлаждённое или полностью размороженное), кукурузную муку, лук, морковь, соль, перец и растительное масло для жарки.Смешайте кукурузную муку с солью и перцем, затем в полученной смеси обваляйте со всех сторон кусочки рыбы.На разогретом масле обжарьте филе с двух сторон, до золотистой корочки, на среднем огне.Выложите на бумажное полотенце, чтобы корочка осталась хрустящей.Затем обжарьте натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный полукольцами лук. Можно использовать ту же сковороду, где жарилась рыба.Готовое филе минтая подавайте к столу в горячем виде, вместе с обжаренными овощами. В качестве гарнира к данному блюду отлично подойдёт картофельное пюре.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант минтая жареного с луком и морковью ещё не пробовала